1.吃柿子
2.吃牛肉
3.吃萝卜
4.吃鸭肉
此外,栗子、花生、杏仁、山药、以及百合、白果等生津润燥、补气养心的食物也是霜降之后适宜进食的食物。
1.生姜糯米粥
做法:将糯米淘洗干净,放入锅中先煮开,改用文火煨;加入葱白、生姜煮至粥烂,加入米醋、食盐、味精搅匀,即可趁热食用。
功效:此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前,米醋有活血、散寒作用。
2.牛腩炖萝卜
做法:牛腩切大块,洗净后焯水,撇去浮沫后取出,用温水冲洗干净;取砂锅将洗净的牛腩放入,加入开水,姜片、八角、花椒粒炖煮1.5小时;白萝卜切块,用水焯煮5分钟,去除苦涩味道滤出;白萝卜块倒入牛肉中再炖煮30分钟,最后加入香菜、香葱、少许盐调味。
功效:牛肉,具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
3.西芹百合炒虾仁
做法:鲜百合切开,洗净沥干;马蹄去皮剁碎;虾仁去皮去头去虾线、开背;烧热锅,下油1汤匙,放入虾仁、西芹、鲜百合、马蹄、木耳及姜蓉,炒匀,最后加调味料,炒至汁干即成。
功效:百合能止咳补肺,马蹄消痰清积食。鲜百合味淡,可加虾仁增加鲜味,不寒又不燥。西芹有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
4.山药羊肉汤
做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
功效:补脾胃,益肺肾。