“柚中之王”，霜降相约！清甜爽口，收到后存放1周，口感更美！

杭州日报

2024-10-25 07:51发布于浙江杭州日报官方账号

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每年秋天霜降前后，有一种水果，让很多人格外惦记——文旦。文旦有柚中之王之称，被誉为“天然水果罐头”，水嫩多汁，清香怡人。


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这几天，很多人都在问，有没有玉环文旦。我们选择等到树上熟，这样香气更好，口感更美！


这次推荐的文旦来自“中国文旦之乡”——浙江省玉环市。


我们的玉环文旦，来自玉环农巴巴果蔬专业合作社。合作社理事长叫陈有富，他的父辈从1982年开始，就在自己的承包地上种植玉环文旦。


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10月17日，我从杭州赶到玉环，和陈有富见了一面。


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▲方哥（左）和陈有富（右）在文旦基地

他家客厅墙上挂满了关于文旦的各种荣誉。陈有富说，他对文旦有一种特殊的情感，从小在文旦树下、吃文旦果长大的。


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2002年，他从父辈手中接过文旦种植、销售的接力棒，严格按照《国家绿色食品标准生产技术规范》等标准生产。


这些年，合作社的文旦获得各种荣誉，如全国绿色原生态健康产品等，也被评为台州市特色伴手礼产品。


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在文旦基地，陈有富说，虽然目前市面上各种文旦很多了，但是按照当地政府规定，20号才能开采开卖。


他家的文旦，都是严格遵行绿色种植，从1982年父辈开始种植文旦起，就坚守全程使用有机肥、生物防治病虫害，文旦果品为绿色食品A级产品。


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除了在种植过程上下工夫，在果品成熟采摘前也会严格把关。每一批果品采摘前都必须先进行农药残留检测，检测合格后方可出库上市，让消费者买得放心、吃得安心。


在果园，我随手摘了一个文旦，现场打开试吃，清甜爽口。


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陈有富说，目前还未达理想状态，再过四五天，水分甜度口感都会更理想。他也会把有品质的文旦，和大家分享。


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2024优香甜玉环文旦：

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1.文旦2个装，净重约7.5斤，毛重4kg，常规售价115元，优享价105元；


2.文旦4个装，净重约14斤，毛重9kg，常规售价195元，优享价175元。  


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每年的玉环文旦，我和同事们都很喜欢。相对一般的柚子，文旦柚水分更足，口感更甜，果肉更细腻。尤其是果瓤和果肉，轻松分离不拖泥带水，非常方便。

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今年的文旦柚开采前，我特意去了玉环基地，看了果园，找果农叮嘱品质，现场开盲盒试吃，都很满意。

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今年我们的基地文旦有点减产，喜欢的早点下单。

文旦不但好吃，而且营养好，不容易腻，特别适合长期保存。

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文旦摆放家里，散发着香气，非常舒服。


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玉环文旦是全国农产品地理标志，柚果皮橙黄鲜明，果大皮薄、瓤肉少籽、色澄如玛瑙、多汁柔软，咬一口能感受饱满的酸甜汁水在嘴里爆浆。


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甜中带点点酸的文旦，解腻清口。秋冬气候多变，文旦吃起来，喉咙特别舒服，不信试试看哦。


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文旦被誉为“天然水果罐头”，适合储存，放在家里阴凉干燥处，正常来说，半个月毫无问题，而且一直都是香香，可以除臭改善异味。


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那种天然的果香，闻着舒服，自然清新，非一般空气清新剂或者其他香氛能比。


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文旦含有丰富的糖类有机酸，维生素A、B、C以及多种微量元素和氨基酸。肉质脆嫩，化渣汁多，味浓清香，甜酸适口。


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文旦在中国还有吉祥美好的寓意，是一种“吉祥”的水果，赠送老人长辈非常不错。一季一果，值得珍惜。


小贴士

好吃的玉环文旦柚需要时间的酝酿，收货后存放1周食用最佳。将玉环文旦柚放于阴凉通风处，去掉包装，果皮水分逐渐蒸发后，果面开始皱缩，此过程称为“辞水”，俗称发汗。此时果肉细嫩柔软，水分更足，糖分沉淀，甜度更佳。


文/方志坚

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