牛羊肉
是百姓餐桌上常见的滋补美食
昌吉友好超市负责人张国梅说：“为保证牛羊肉的新鲜程度，我们超市每天由供应商冷链配送，10点到店后，由专门的员工进行精细化分割，以满足广大消费者的购买需求。每天大约销售两百公斤牛羊肉，最近的价格也比较稳定。”
在昌吉市园丰农贸市场，一排排新鲜的牛羊肉挂满货架，牛腿骨、牛脖骨、羊排、羊腿等一应俱全，吸引不少市民前来选购，商户哈尔利正在给前来买肉的市民推荐。“我们的牛肉都是早晨从屠宰场拿的，特别新鲜，现在前腿肉48元一公斤、后腿肉50元一公斤、里脊肉57元一公斤。”哈尔利每天进大约600公斤牛肉，到下午六七点基本能够销售完，哈尔利说：“肉价一直都挺平稳的，这两天天冷了，卖得也比较快。”
据了解，园丰农贸市场是昌吉市较大的农副产品交易市场，占地面积1.7万平方米，经营商户有700余家，涵盖了牛羊肉、大肉、蔬菜、水果、副食品、水产等销售品类，可一站式满足消费者的不同购物需求，每日前来采购的市民络绎不绝。园丰农贸零售市场负责人闫运丽说：“我们现在每天的牛肉交易量在30吨左右，羊肉的交易量差不多有20吨，我们保证牛羊肉每天都是新鲜的。平时我们每天的客流量差不多有5500人次，休息日的话能达到8000人次左右。”